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华鲜蔬菜真空预冷机
发布时间:2020-06-03  点击量:

在果蔬行业,保鲜和延长食品货架期是最重要的。就算是同城的蔬菜基地供货,蔬菜的上架起不会超过三天。跨省运输的蔬菜,经过长途运输,蔬菜的质量早已大大下降,同时也影响了销售的价格。


华鲜蔬菜真空预冷机


果蔬行业为了控制果蔬的上架期,一般都会在果蔬长到6成熟的时候进行采摘,以便运输到销售地区时果蔬能正好成熟,但是这样的做法,会影响口感。也有生产基地通过药水来控制果蔬的保鲜期,但是随着国家队食品行业的重视,这种做法是不被允许的。


华鲜蔬菜真空预冷机


目前,果蔬保鲜的传统方式是冷库加冷链运输,这种方法其实只适用于果蔬的存储不能提高果蔬的保鲜期。果蔬存放在冷库,会出现果蔬表面完好无损但是里面已经腐烂的情况,这是因为果蔬外冷内热造成的


华鲜蔬菜真空预冷机


但是真空预冷机可以完全避免这样的问题。冷库是通过往库体内注入冷气,冷气侵透果蔬来降温的,这就是导致果蔬外冷内热的原因。真空预冷机是把箱体内的空气抽走,形成真空状态,这种快速而自然的降温,让果蔬体内和体外的温度基本一致,不会出现果蔬内里腐烂的情况。


华鲜蔬菜真空预冷机

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果蔬在运输和放入冷库储存之前,使用华鲜真空预冷机快速预冷,可直接使用冷链运走并且避免果蔬温度不均匀导致的腐烂,大大减少时间成本和经济损失。


华鲜蔬菜真空预冷机

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