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南瓜冷库储存方式及温度要求?南瓜放冷库能存多久?

南瓜冷库储存方式及温度要求?南瓜放冷库能存多久?

南瓜冷库储存方法及温度要求:


1、采收


为了更好的贮藏保鲜南瓜,采收南瓜应以睛天或阴天采收为宜,雨天应禁止采收,以防止有积水,引起贮期南瓜腐烂的情况。


2、筛选


南瓜采收后,应剔除有病虫、畸形、损伤的瓜,选择肉厚、水分少、质地较硬的的瓜。


南瓜冷库储存方式及温度要求?南瓜放冷库能存多久?


3、预冷


为了保证南瓜的保鲜效果,南瓜入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,

预冷降温速度越快,贮藏效果越好。

南瓜冷库储存方式及温度要求?南瓜放冷库能存多久?

4、贮藏


南瓜冷库最适宜的贮藏温度为0~3℃,要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在士1℃,库温上下波动不宜超过2℃,


温度波动过大易造成霉菌滋生、腐烂的机率。另外湿度也是影响蔬菜水分,保持蔬菜品质和风味的重要因素,因此南瓜冷


库适宜的相对湿度为80%~85%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内


湿度稳定。采用此方法,南瓜可以保存3~5个月左右,而且南瓜的营养物质也不流失。


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